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后疫情时代,餐饮的加“速”之路

作者:中善品牌设计 时间:2020-06-30



疫情的到来,几乎让各行各业都陷入了阴霾。

餐饮业更是经历了一场“大萧条”,除了被迫停业所带来的巨大经济压力,后疫情时代人们消费需求的改变,也为餐饮人提出了更苛刻的要求。

它不仅仅是一场疫情,更是经济上的一次流行性病毒袭击,只有少数适应环境的活了下来。

在这样的逆境下,餐饮品牌该如何活下去?



 

物竞天择,适者生存。自然和社会的法则都是这样。

永远都会有不可预测的情况出现,想活下去首先要摆正心态,不畏麻烦的到来。  

很多老板都想做一个百年企业,但那首先得:保证不死。要想有不死之身,就要做好危机预案  

最好的策略往往都不是临时想出来的,很多人活下来,是因为早就准备好了“余粮”。那些熬过了疫情的餐饮品牌,都是手中有粮,心里不慌的。

 

后疫情时代餐饮业该如何做?已经有很多人给出了不同的解决方案,但亚面更想跟大家谈点不一样的。  



 

虽然大部分行业正在逐步恢复正常,但对于餐饮品牌而言,影响仍在继续。

疫情的到来,让消费者对安全和卫生有了更高要求,也更愿意和自己生活密切的人聚餐。  

 

眼下很多企业在做外卖,外卖实际上还是属于“餐饮的思路”,如果借此这样的机会推出半成品等“速食”  ,就是另一种有意思的“新思路”  
 


 

疫情之下,很多品牌都在追随趋势,摸索“自救”的方法。但追随趋势前提是要先了解自己,在不了解自身团队情况下盲目决策,很有可能等于事倍功半。  

 

正在经历疫后恢复期的武汉餐饮企业,面临着运营、资金等多方面的压力,这次疫情也让市场出现了新的变化以及新的消费需求。

后疫情时代,“速食”将成为餐饮行业一个生存和发展的新机遇。  



 

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