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2018.08.07

北有“渝是乎”,南有“太二”,酸菜鱼为何这

门槛低、回本快、利润高、很有趣, 酸菜鱼在最近一两年频爆奇迹, 类似哪家每天卖出数千份酸菜鱼、 日流水50多万、日翻台8次、月赚60万 的报道总能看到。 从帝都到南粤, 北有渝…

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2018.07.07

竖版钞票设计?了解一下!

对于设计师来说 最重要的是什么??? NONONO,不是酱紫的~ 应该是 因为领了工资 就不用担心睡大街了 也不用惆怅找不到媳妇了 (虽然有钱也找不到) 辣么,你知道 竖 版 钞 票 长 啥…

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2018.06.05

餐饮品牌-品类战略

卓越的品牌战略 不是成为第一 而是通过本能优势 聚集、打磨、叠加 成为唯一、做到唯一、就是第一 品类战略 1、中善品牌进化格言? 原则存在于自然中,也存在于我们每个细胞里面…

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2018.06.05

关于中善合作问题

1、 中善都服务过哪些案例? 中善的代表案例有包子品类第一老台门汤包、锅贴品类第一海荣锅贴、冒菜品类第一傻得冒、陕南菜品类第一陕南人家、削筋面品类第一毛大碗、酸辣粉品…

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2018.04.24

菜单设计制作的基本程序

对菜单进行制作和设计时,要按步就班、有条不紊地进行。其具体程序主要包括四个步骤: 1 、准备所需参考资料 这些资料包括: 各种旧菜单,包括企业正在使用的菜单。 标准菜谱档…

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2018.04.24

菜单定价原则

菜单订价应遵循以下原则 1 .价格反映产品的价值 菜单上食品饮料的价格是以其价值为主要依据制定的。其价值包括三部分:一是饮食品原材料消耗的价值、生产设备、服务设施和家具…

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2018.04.24

菜单定价方法

下面是五种具体的订价方法,这些方法是饮食业目前普遍采用的。在实际应用中,应该使用这五种方法的哪一种,则完全由餐厅经营者根据当时情况而定,亦可把这些方法揉合,灵活掌…

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2018.04.24

菜单定价策略

餐厅的市场指向性决定了餐厅要获取利润的主要方法是提高销售额,而提高销售额的关键因素之一就是要有正确的价格策略,一般有三种订价策略 1. 以成本为中心的订价策略 多数餐厅…

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2018.02.27

喜家德、乐凯撒他们竟然敢这么玩?他们凭什么

我是谁,我要做什么。 类似于别人靠左我靠右的事儿,总是不自觉会被我们跟营销划上等号。但有时候,也并不完全是这样,比如接下来我们要说的这六家。 别人做加法,我偏要减,…

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2018.02.27

餐厅卡式炉爆炸导致1桌9人被烧伤,自家使用时也

春节期间,亲朋好友相约聚餐,是很正常的事。近日,家住长沙县的周先生和朋友在渔乐至尚餐厅吃饭时,餐桌上的卡式炉(便携式丁烷气炉)却突然发生爆炸,一行9人都被烧伤,邻桌…

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